SNABBLAGAD VEGETARISK PASTA MED SMAK AV PESTO
De godaste rätterna är inte alltid de vackraste. Det här är en snabblagad vegetarisk pastarätt som passar perfekt till lunch eller middag. Dessutom är den lätt att variera efter vad som finns i kylskåpet och vad man själv föredrar.
Ingredienser
Bönpasta/glutenfri pasta
Champinjoner
Zucchini
Spenat
Vitlök
Pesto
Solrosfrön
Olivolja
Salt/peppar
Gör så här
Koka pasta enligt anvisningarna. Tvätta grönsakerna. Skiva champinjonerna och vitlöken. Hyvla zucchini med en osthyvel. Fräs i olivolja i en stekpanna. Vänd ner spenaten mot slutet. Blanda samman allt med den färdigkokta pastan och peston. Smaka av med salt och peppar. Toppa med solrosfrön eller andra nötter/fröer.